'밭에서 나는 소고기' 라고 불리우는 '콩' 에 대해 알고 계시나요? 소고기 만큼 단백질이 풍부하게 들어있어 다양한 효능을 나타내는 식품으로 알려져 있습니다. 단백질과 더불어 특히 식물성 에스트로겐인 '이소플라본' 을 섭취할 수 있어 갱년기 증상에 도움이 되는 식품으로 많은 관심을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 '이소플라본' 의 효능 및 부작용, 섭취방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 이소플라본(isoflavone) 이란 이소플라본(isoflavone) 은 콩에 존재하는 파이토케미컬로 여성호르몬인 에스트로겐과 분자 구조가 유사할 뿐 아니라 인체 내에서의 효능도 유사하다고 알려져 있는 성분 입니다. 이소플라본을 함유한 대두(soy bean)는 식물성 단백질로 지방함량이 낮은 편이며 식이섬유가 풍..

어린시절 뼈를 튼튼하게 해주는 식품이 '우유' 이며 우유를 잘 먹어야 한다는 이야기를 종종 듣고는 했습니다. 우유에는 양질의 단백질과 아미노산이 풍부하게 들어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 골다공증과 같은 골관련 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이번 포스팅에서는 우유에 포함되어 있는 단백질의 종류인 'MBP(milk basic protein)' 의 효능과 부작용, 올바른 복용 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. MBP(milk basic protein) 란 MBP(milk basic protein) 단백질이란 우유와 모유의 유청에서 추출된 단백질 복합체로서 골 형성을 도와주고 뼈의 밀도 및 강도를 향상시키는 데 도움을 주는 생리활성물질 입니다. 구성은 약 54%의 락토페린과 41..

'약방의 감초' 라는 이야기 많이 들어보시지 않으셨나요? 이 말의 뜻은 어느 일에나 빠지지 않는 사람 또는 일 을 뜻한다고 합니다. 왜 하필 '감초' 를 비유로 들었을까 생각해본다면 어느 약재에도 빠지지 않고 전부 들어간다는 뜻일 것입니다. 이번 포스팅에서는 '감초(Glycyrrhiza uralensis) 의 효능 및 부작용, 복용 방법에 대하여 알아보겠습니다. 1. 감초(Glycyrrhiza uralensis) 란 감초(Glycyrrhiza uralensis)는 콩과(Leguminosae) 에 속하는 다년생 초본인 뿌리와 뿌리줄기를 건조한 생약으로서 한방의 처방전에 많이 쓰이는 약재 입니다. 중국의 고대 의학 서적에 따르면 감초는 소화계를 활성화시키고 독소제거, 기침 중단, 경련과 통증 감소 등에 효능..

다이어트를 하기 위한 식단조절에는 '탄수화물 제한' 이라는 조건이 항상 따라 붙게 됩니다. 에너지를 내는 데 꼭 필요한 영양소인 탄수화물을 제한하게 되면 여러 제약이 따르게 되므로 건강하게 섭취할 수 있는 탄수화물 식품을 찾던 중 대체제로서 세계 10대 푸드에 선정된 '카무트(kamut)' 가 널리 알려지게 되며 건강한 식생활에 필요한 식품으로 각광받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 카무트(kamut) 의 효능 및 부작용, 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 카무트(kamut) 란 카무트(kamut) 의 학명은 트리티쿰 투라니쿰(Triticum turanicum) 이며 고대 6천년전부터 재배되어 온 원시곡물 입니다. 원산지는 고대 메소포타미아 호라산(Khorasan wheat) 지방 및 이집트 ..